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刻みあなごの混ぜずし

具と彩りの混ぜずし。簡単で見栄えのする、うれしいご飯

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刻みあなごの混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

493Kcal
刻みあなごの混ぜずしの塩分

塩分

1.7g
刻みあなごの混ぜずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 刻みあなご…80g
  • 卵…2個
  • きゅうり…1本
  • 甘酢しょうが…30g
  • 米…2カップ(360ml)
  • 合わせ酢(酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1~1 1/2)
  • ・砂糖、塩
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って普通に炊き、炊き上がったら温かいうちに合わせ酢を混ぜ、さましておく。

2.

卵を耐熱容器に溶きほぐし、砂糖大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、電子レンジで約1分30秒加熱して混ぜ、さらに約1分加熱して混ぜ、いり卵を作る。

3.

きゅうりは小口切りにし、海水程度の塩水に5分くらいつけて軽く水を絞る。甘酢しょうがは食べやすい大きさに切っておく。

4.

1のご飯にいり卵、あなご、3のきゅうりを加えて、さっくりと混ぜ、器に盛って、甘酢しょうがをのせる。

●調理時間は米の吸水時間を含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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