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帆立とセロリのとろみ炒め

やさしい味にセロリの風味がアクセント

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帆立とセロリのとろみ炒め
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帆立とセロリのとろみ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

174Kcal
帆立とセロリのとろみ炒めの塩分

塩分

1.4g
帆立とセロリのとろみ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…6~8個
  • セロリ…2本
  • にんにく…1/2片
  • とりガラスープの素…小さじ1/3
  • ・酒、塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

帆立は厚みを半分にし、さらに半月に切って、酒小さじ2強、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1をまぶしておく。

帆立とセロリのとろみ炒めの作り方1


2.

セロリは筋を取り、5mm厚さの斜め切りにする。にんにくはすりおろす。

3.

フライパンにサラダ油小さじ2とごま油小さじ1を熱し、1の帆立と2のにんにくを炒め、セロリも加えて炒める。全体になじんだら、塩、こしょう各少々、酒小さじ2強をふり、スープの素を湯大さじ1で溶いて加える。水分をとばしながら炒め、水分がなくなったら器に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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