材料（２人分）
せり
１わ
にんにく
1/2片
すりごま(白)
少々
・塩、ごま油、一味とうがらし
１わ
にんにく
1/2片
すりごま(白)
少々
・塩、ごま油、一味とうがらし
作り方
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1
せりは根を落として５cm長さに切り、塩を加えた熱湯でゆで、ざるにあけて湯をきり、絞る。
-
2
ボウルににんにくをおろして入れ、ごま油大さじ１を加えて混ぜ、１のせりが熱いうちに加えて塩少々をふり、あえる。器に盛ってすりごまと、一味適宜をふる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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