しいたけシューマイ

材料（２人分）

• 合いびき肉…150g
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 生しいたけ…大６枚
• しょうが汁…小さじ２
• ・ごま油、酒、しょうゆ、塩、片栗粉、練りがらし

作り方

1. ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが汁、ごま油、酒、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜる。
2. しいたけは軸を切り落とし、片栗粉少々を茶こしでかさの裏側にふるいかける。１のたねを６等分してしいたけに詰め、たねの上からも片栗粉少々をふるいかける。
3. 耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分30秒加熱し、そのまま余熱で３分ほど蒸らす。器に盛ってからし、しょうゆ各適宜を合わせて添える。