材料（２人分）
さくらえび
大さじ１強
白菜
４枚
しょうがの薄切り
２枚
だし汁
1/2カップ
・酒、塩
大さじ１強
白菜
４枚
しょうがの薄切り
２枚
だし汁
1/2カップ
・酒、塩
-
さくらえび
大さじ１強
-
白菜
４枚
-
しょうがの薄切り
２枚
-
だし汁
1/2カップ
-
・酒、塩
作り方
-
1
白菜はざく切りにして鍋に並べ、さくらえびを散らし、だし汁、酒大さじ３を入れ、塩小さじ1/2をふってふたをし、弱火で約15分蒸し煮にする。
-
2
火を止めて、しょうがをせん切りにして加え、ふたをして、そのまま約５分おいて蒸らす。好みでしょうゆや、ポン酢じょうゆをかけても。
●調理時間に蒸らす時間は含まない。
このレシピを共有する
河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
桜えびの人気レシピランキング
桜えびの人気レシピランキングをもっと見る
野菜の煮物 その他の人気レシピランキング
野菜の煮物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！