帆立ととうもろこしのカレーかき揚げ
時短でラク
668kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
帆立貝柱…４個
さやいんげん…８本
とうもろこし…1/2本
ころも(溶き卵1/2個分、冷水適宜、小麦粉1/2カップ、カレー粉大さじ1/2)
・小麦粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう
さやいんげん…８本
とうもろこし…1/2本
ころも(溶き卵1/2個分、冷水適宜、小麦粉1/2カップ、カレー粉大さじ1/2)
・小麦粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 帆立は縦六つ割りにし、いんげんは筋を取って２cm長さに切る。とうもろこしは皮を除き、包丁で実を削り取る。ボウルに全部合わせ、小麦粉を薄くまぶす。
- ころもの溶き卵を冷水と合わせて1/2カップにし、小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせて加え、さっくりと混ぜる。１の具を加え、さっとからめる。
- フライパンに約３cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を1/6量ずつ木べらにのせて入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩、こしょう各適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
このレシピの参考動画
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