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帆立ととうもろこしのカレーかき揚げ

おつまみにもピッタリの1品。カラリと揚げるのコツ

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帆立ととうもろこしのカレーかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

668Kcal
帆立ととうもろこしのカレーかき揚げの塩分

塩分

1.1g
帆立ととうもろこしのカレーかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱…4個
  • さやいんげん…8本
  • とうもろこし…1/2本
  • ころも(溶き卵1/2個分、冷水適宜、小麦粉1/2カップ、カレー粉大さじ1/2)
  • ・小麦粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

帆立は縦六つ割りにし、いんげんは筋を取って2cm長さに切る。とうもろこしは皮を除き、包丁で実を削り取る。ボウルに全部合わせ、小麦粉を薄くまぶす。

2.

ころもの溶き卵を冷水と合わせて1/2カップにし、小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせて加え、さっくりと混ぜる。1の具を加え、さっとからめる。

3.

フライパンに約3cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、2を1/6量ずつ木べらにのせて入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩、こしょう各適宜を添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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