キャベツとたこのお好み焼き風卵焼き

キャベツとたこのお好み焼き風卵焼き

お好み焼きとたこ焼きが両方一度に味わえる

カロリー
261kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
子どもの日パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…大2枚

ゆでだこの足…80g

長ねぎの粗みじん切り…1/4本分

卵…3個

青のり粉、削りがつお…各適宜

中濃ソース…適宜

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは細切りにする。たこはそぎ切りにする。卵は大きめのボウルに溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してキャベツとたこを炒め、塩、こしょう各少々をふり、全体に油がまわったら火を止める。ねぎを加えてざっと混ぜ、溶き卵に加えて混ぜる。

3.

フライパンをさっとふいて油大さじ1を熱し、2の卵を流し入れ、全体を大きく混ぜながら火を通す。

4.

周りが固まってきたらふたを使って裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。皿に盛り、ソースをぬって青のりと削りがつおをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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