長ねぎご飯
306kcal
1.4g
材料（３〜４人分）
米…２カップ(360ml)
長ねぎ…１本
帆立貝柱缶…小１缶
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・ごま油、酒、みりん、塩
長ねぎ…１本
帆立貝柱缶…小１缶
うす口しょうゆ…大さじ1/2
・ごま油、酒、みりん、塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。ねぎは２cm長さに切る。
- フライパンにごま油小さじ１を入れて弱火にかけ、ねぎを焼き色がつくまで、転がしながらじっくり焼く。
長ねぎはごま油でじっくり焼きつけ、香ばしい香りと甘みを引き出す。
- 炊飯器の内釜に米、ねぎ、帆立を缶汁ごと入れ、水360mlと酒、みりん各大さじ１、うす口しょうゆ、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、炊く。炊き上がったら、さっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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