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小松菜とカリカリ油揚げのからしあえ

食感の違う油揚げを加えて飽きのこないおかずに

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小松菜とカリカリ油揚げのからしあえのカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
小松菜とカリカリ油揚げのからしあえの塩分

塩分

0.7g
小松菜とカリカリ油揚げのからしあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 小松菜…1/2わ
  • 油揚げ…1枚
  • 練りがらし…少々
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

小松菜はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って根元を切り落とし、一口大に切ってしょうゆ少々をからめ、軽く絞る。

<<青菜の基本の下ごしらえ>>根元を水に約15分つけ、ふきんに包んで冷蔵庫に立てて入れ、少ししてから調理に使う。シャキッとし、仕上がりがよくなる。

2.

油揚げは細切りにしてアルミホイルにのせ、オーブントースターで3~4分こんがりと焼き、粗熱をとる。

3.

ボウルにしょうゆ、みりん各小さじ1、練りがらしを混ぜ合わせ、小松菜、油揚げを加えてさっとあえる。

調理: 撮影:岡本真直

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