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肉団子とかぶのシチュー

かぶの甘みがクリーム味にぴったり。寒い日のごちそう

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肉団子とかぶのシチューのカロリーカロリー
(1人分)

478Kcal
肉団子とかぶのシチューの塩分

塩分

2.4g
肉団子とかぶのシチューの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 玉ねぎ…小1個
  • 溶き卵…1/3個分
  • サラダ油…大さじ1
  • かぶ…3個
  • バター…大さじ2
  • 固形スープの素…1個
  • ホワイトソース(缶詰)…1/2缶(100g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 七味とうがらし…適宜
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1/4個分をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りにする。ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、こしょう各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、直径2~3cmくらいに丸め、油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色をつける。

2.

かぶは茎を2~3cm残して落とし、4つに割って皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗う。

3.

鍋にバターを溶かして玉ねぎとかぶを炒め、全体に油が回ったら1の肉団子を加え、水2 1/2カップとスープの素も加えて弱火で煮る。かぶがやわらかくなったらホワイトソースを加え塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってパセリと七味をふる。

調理: 撮影:岡本真直

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