春キャベツの酢みそあえ

材料（２人分）

• キャベツ…３〜４枚
• 新じゃがいも…中１個
• あえごろも（酢大さじ１、みそ、みりん各小さじ２、削りがつおひとつまみ）
• ・塩

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、３mm厚さのいちょう切りにする。水にさらしておく。キャベツは軸を除いて、３〜４cm長さ、１cm幅に切る。軸は薄切りにする。
2. 鍋に１のじゃがいもを水をきって入れ、かぶるくらいの水と塩少々を加えて火にかける。沸騰してから１分ほど煮立てて、キャベツも加え、30秒ゆでてから、ざるに上げてさます。
3. ボウルにあえごろもの材料を入れてよく混ぜ合わせ、２を加えて混ぜ合わせる。