あさりとひじきの炊き込みご飯

材料（作りやすい分量・６人分）

• 米…２カップ（360ml）
• あさり水煮缶…1/2缶（65g）
• あさり缶汁１缶分＋水…２カップ
• ひじき（乾燥）…15g
• 三つ葉…４本
• しょうがのせん切り…10g
• ・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1. 米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。ひじきは水でもどして水けをきる。三つ葉は１cm長さに切る。
2. ひじきをボウルに入れ、しょうゆとみりん各大さじ１を加えて10分ほどおき下味をつける。
3. 炊飯器に米、あさりの缶汁と水、ひじき、あさり、しょうが、塩小さじ1/4を入れ、ひと混ぜして普通に炊く。
4. 炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を軽く混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。