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鮭ロールキャベツ

甘塩鮭を芯に、あっさりスープ煮

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鮭ロールキャベツのカロリーカロリー
(1人分)

203Kcal
鮭ロールキャベツの塩分

塩分

2.3g
鮭ロールキャベツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 塩鮭(甘塩)…2切れ
  • キャベツ…大4枚
  • にんじん…1/3本
  • ブロッコリー…1/2個
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、小麦粉、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは1枚ずつはがし、塩を加えたたっぷりの熱湯に入れて約1分ゆで、冷水にとって水けをきり、軸の部分を薄くそぎ取る。にんじんは小さめの乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。鮭は半分に切って、小麦粉を薄くまぶす。

2.

1のキャベツを1枚ずつ広げ、手前に鮭を1つずつのせ、手前、左右と折りたたみ、手前からくるくる巻く。

3.

鍋に水2カップ、スープの素、にんじんを入れて強火にかける。沸騰したら2のロールキャベツを、巻き終わりを下にして並べ入れ、ローリエも入れて落としぶたをし、弱火で約15分煮込む。ブロッコリーも加えてさらに2~3分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。

調理: 撮影:砂川千恵子

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