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キャベツ包み蒸し

ぎっしり詰まったジューシーなひき肉が美味

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キャベツ包み蒸し
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キャベツ包み蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

246Kcal
キャベツ包み蒸しの塩分

塩分

2.3g
キャベツ包み蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • キャベツ…4枚
  • 豚ひき肉…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…1個分
  • 生しいたけのみじん切り…1枚分
  • にんじんのみじん切り…30g
  • とりガラスープの素…少々
  • ・酒、塩、しょうゆ、砂糖、練りがらし
作り方

作り方

1.

キャベツはさっとゆでて水をきる。芯の太い部分はそいでみじん切りに。

2.

たねを作る。ボウルにひき肉、キャベツの芯、みじん切りの野菜をすべて入れる。スープの素、水大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2、しょうゆ、砂糖各小さじ1を加えてよく練り混ぜる。

3.

2を1/4量ずつ、キャベツの葉で包む。さらに布で包んでしっかり水けを絞り、球形にする。

キャベツ包み蒸しの作り方3


4.

直径26cmの鍋に、水を5cmほど入れて火にかけ、蒸気が上がったら、3を蒸し網にのせて鍋に入れる。10~13分、水がなくならないよう注意して蒸す。半分に切って、からしとしょうゆ各適宜を添える。

調理: 撮影:川浦堅至


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