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あさりとセロリのピリ辛酒蒸し

あさりとセロリのピリ辛酒蒸し

さわやかセロリといっしょに蒸して、ボリュームアップ

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

20分

１人分：

43kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    あさりは塩水に入れて砂を吐かせ、殻をきれいに洗う。セロリは筋を取って横５mm幅に切る。にんにくは包丁でつぶし、とうがらしは種を除いて小口切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に１のあさり、セロリを盛ってにんにくをのせ、とうがらしを散らし、酒大さじ１をふり、ラップをかけて電子レンジであさりの殻があくまで、４分加熱する。

  3. 3

    器に盛り、しょうゆ小さじ２をかけて風味をつける。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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