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うなぎととうもろこしの混ぜずし

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うなぎととうもろこしの混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

531Kcal
うなぎととうもろこしの混ぜずしの塩分

塩分

2.7g
うなぎととうもろこしの混ぜずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…1 1/2合(270ml)
  • とうもろこし…1/2本
  • きゅうり…1/2本
  • うなぎ…1/2串
  • 甘酢しょうが…10g
  • すし酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、塩小さじ3/4)
  • 粉ざんしょう…少々
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、米と同量の水加減で炊く。とうもろこしはゆでて実を取る(1/2カップくらいになる)。きゅうりは5mm角に切る(とうもろこしの大きさに合わせる)。うなぎは電子レンジで温めて1cm角に切る。甘酢しょうがはせん切りにする。

2.

ご飯が炊き上がったら、すし酢を回し入れ、ご飯をきるようにして混ぜて、少しさます。うなぎ、きゅうり、とうもろこし、甘酢しょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:渡邉文彦

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