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豚肉と白菜のメンチカツ

ひき肉とたっぷりの白菜でふわっとやわらかな口当たり

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豚肉と白菜のメンチカツ
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豚肉と白菜のメンチカツのカロリーカロリー
(1人分)

460Kcal
豚肉と白菜のメンチカツの塩分

塩分

1.6g
豚肉と白菜のメンチカツの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 白菜…5枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 卵…1個
  • 小麦粉…大さじ3
  • あれば赤ワイン…大さじ2
  • ウスターソース…大さじ3
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉)…各適宜
  • 揚げ油…適宜
  • あればサラダ菜、ミニトマト…各適宜
作り方

作り方

1.

白菜はゆでて粗みじんに切り、水けを絞る。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルに1とひき肉、卵、小麦粉を入れてよく練り混ぜる。4等分してだ円形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170℃)の揚げ油でこんがりと揚げる。

豚肉と白菜のメンチカツの作り方2

ゆでた白菜は刻んでからしっかりと水けを絞ってたねに加える


3.

2を器に盛り、サラダ菜とミニトマトを添える。ワインとウスターソースを混ぜたソースをかけて食べる。ウスターソースだけでもOK。

調理: 撮影:福岡拓

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