キャベツと豚バラ肉のトマト煮
471kcal
2.3g
25min
中島有香さんのレシピ
キャベツはくたっとなるまで煮込んでうまみをしみこませます
材料（２人分）
キャベツ…1/2個
豚バラ肉…200g
カレー粉…小さじ１〜２
トマト水煮缶…１缶（400g）
固形スープの素…１個
・こしょう、塩
豚バラ肉…200g
カレー粉…小さじ１〜２
トマト水煮缶…１缶（400g）
固形スープの素…１個
・こしょう、塩
作り方
- 鍋に湯を沸かしてカレー粉を加え、１cm厚さに切った豚肉を入れ、再び煮立ってから中火で２〜３分煮て豚肉を取り出し、下ゆでをする。
- 煮込み用鍋に半分に切ったキャベツ、箸やフォークでくずしたトマトを缶汁ごと入れ、スープの素と１の豚肉を加え、ふたをして強火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、キャベツがやわらかくなるまで約７分煮込み、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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