ひじきの混ぜご飯【by 吉田瑞子さん】
385kcal
1.9g
30min
材料（２人分）
米…２カップ(360cc)
にんじん…1/2本
生ひじき…1/2カップ(25g)
しょうが…１かけ
だし汁…１カップ
さやいんげん…５本
・酒、砂糖、塩、しょうゆ
にんじん…1/2本
生ひじき…1/2カップ(25g)
しょうが…１かけ
だし汁…１カップ
さやいんげん…５本
・酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、普通に炊く。
- にんじんは１cm角に切り、ひじきは熱湯をかけ、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ１1/2、塩小さじ1/3、酒大さじ２を入れ、にんじん、ひじき、しょうがを加え、汁けがなくなるまで煮る。
- いんげんは色よくゆで、斜め切りにする。ご飯に２、いんげんを混ぜ、茶碗によそう。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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