ひじきの混ぜご飯

ひじきの混ぜご飯

炊きあがったご飯に、味を含ませた材料を混ぜ込みます

カロリー
385kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

にんじん…1/2本

生ひじき…1/2カップ(25g)

しょうが…1かけ

だし汁…1カップ

さやいんげん…5本

・酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、普通に炊く。

2.

にんじんは1cm角に切り、ひじきは熱湯をかけ、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ11/2、塩小さじ1/3、酒大さじ2を入れ、にんじん、ひじき、しょうがを加え、汁けがなくなるまで煮る。

3.

いんげんは色よくゆで、斜め切りにする。ご飯に2、いんげんを混ぜ、茶碗によそう。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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