ごぼうのマスタードきんぴら
時短でラク
105kcal
1.5g
5min
材料（２人分）
- ごぼう…1/2本
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・砂糖、みりん…各大さじ1/2
- ・ごま油、粒マスタード
ごぼう…1/2本
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油、粒マスタード
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・ごま油、粒マスタード
作り方
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、10cm程度の長さに切る。ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かく割る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、１を入れて炒める。少しやわらかくなったら、合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。粒マスタード大さじ1/2を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
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