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ごぼうのマスタードきんぴら

粒マスタードの酸味がアクセント

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(1人分)

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ごぼうのマスタードきんぴらの塩分

塩分

1.5g
ごぼうのマスタードきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1/2
  • ・ごま油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、10cm程度の長さに切る。ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かく割る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を入れて炒める。少しやわらかくなったら、合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。粒マスタード大さじ1/2を加えて混ぜる。

調理: 撮影:原務


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