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とうもろこしとミニトマトのアジアンスープ

にんにくを加えて食欲をそそる香りに

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とうもろこしとミニトマトのアジアンスープのカロリーカロリー
(1人分)

116Kcal
とうもろこしとミニトマトのアジアンスープの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…250g
  • ミニトマト…8~10個
  • にんにく…1片
  • サラダ油…小さじ2
  • 熱湯…3カップ
  • 冷凍コーン…1/2カップ
  • ナンプラー…大さじ1~2
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • 香菜…少々
作り方

作り方

1.

あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。にんにくは包丁の腹で押してつぶす。

2.

鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、じっくり炒める。にんにくがきつね色になったらあさりを水をよくふき取って一気に加え、さっと炒める。熱湯を注ぎ、ミニトマトも加え、冷凍コーンは凍ったまま加えてふたをする。

3.

あさりの口があいたらアクを取り、ナンプラーとこしょうで調味する。器に盛り、香菜をのせる。

調理: 撮影:白根正治

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