もずくとあさりのにんにくスープ

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　250g
レタス
　１枚
にんにく
　１片
水
　２カップ
昆布(５×５cm)
　１枚
酒
　小さじ２
もずく
　１パック(約60g)
塩、こしょう、しょうゆ
　各少々

• あさり(砂抜き)

  250g

• レタス

  １枚

• にんにく

  １片

• 水

  ２カップ

• 昆布(５×５cm)

  １枚

• 酒

  小さじ２

• もずく

  １パック(約60g)

• 塩、こしょう、しょうゆ

  各少々

1. 1

   あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。レタスは一口大に切る。にんにくは、できるだけ薄く切る。

2. 2

   鍋にあさり、にんにく、水、昆布を入れてふたをし、火にかける。３〜５分ほど煮て、あさりの口があいたらアクを取り、酒を加え、もずくを汁けをきって加える。塩、こしょう、しょうゆで調味し、レタスを加えて混ぜ、火を止める。

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