ポテトとえびの素揚げたらこあえ

材料（２人分）

じゃがいも
　２個（300g）
えび（ブラックタイガー）
　８尾
下味（おろしにんにく少々、塩、こしょう各少々）
たらこ
　１腹
粉チーズ
　大さじ２
青のり
　大さじ１
レモンの輪切り
　３〜４枚
揚げ油
小麦粉
　適宜
・塩

• じゃがいも

  ２個（300g）

• えび（ブラックタイガー）

  ８尾

• 下味（おろしにんにく少々、塩、こしょう各少々）

• たらこ

  １腹

• 粉チーズ

  大さじ２

• 青のり

  大さじ１

• レモンの輪切り

  ３〜４枚

• 揚げ油

• 小麦粉

  適宜

• ・塩

1. 1

   じゃがいもは半分に切って皮つきのままゆでて一口大に切る。えびはえびは塩少々を入れた水で洗って殻をむき、背わたを除いて水けをふき、下味の材料をまぶす。たらこは薄皮から出してボウルに入れ、粉チーズを混ぜ合わせておく。

2. 2

   中温（170℃）の揚げ油でじゃがいもを色づくまで揚げ、網じゃくしですくい上げて直接１のボウルに入れてからめる。

3. 3

   えびは小麦粉をまぶして２の揚げ油でカラッと揚げ、同様にたらこのボウルに加えてからめる。器に盛って青のりをふり、レモンを添える。

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