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ふんわりえびシューマイ

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ふんわりえびシューマイのカロリーカロリー
(1人分)

176Kcal
ふんわりえびシューマイの塩分

塩分

1.8g
ふんわりえびシューマイの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はんぺん…80g
  • むきえび…120g
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 万能ねぎの小口切り…4本分
  • ゆでたけのこのみじん切り…40g
  • シューマイの皮…12枚
  • ・こしょう、サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
作り方

作り方

1.

はんぺんは小さくちぎる。えびは背わたを除き、細かく刻んでたたく。ボウルに入れてよく練り混ぜる。

2.

1にしょうが、万能ねぎ、たけのこ、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。12等分にしてシューマイの皮で包み、耐熱皿に油を薄くひき、並べる。

親指と人さし指で軽く握って形を整えるようにあんを包むと、きれいに仕上がる。

ふんわりえびシューマイの作り方2


3.

フライパンにペーパータオルを敷き、水1カップを入れて沸騰させる。いったん火を止めて2を耐熱皿ごと入れ、弱めの中火で7~8分蒸す。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を混ぜ、からしとともに添える。

調理: 撮影:榎本修

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