納豆といんげんのチャーハン

時短、塩分控えめ

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納豆といんげんのチャーハン

納豆のたれもむだなく使って和風味に

カロリー
614kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約80g)

溶き卵…1個分

納豆(たれつき)…小2パック(約80g)

さやいんげん…8本(約80g)

温かいご飯…小どんぶり2杯分(約320g)

白すりごま…大さじ2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

いんげんは耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれたら斜め4cm長さに切る。溶き卵に納豆を加えて軽く混ぜる。たれはとっておく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を流し入れて、半熟になったら木べらで大きく混ぜる。

納豆は卵と合わせてからフライパンに流し入れると、卵が納豆のねばねばを包むので炒めやすい。

3.

ご飯を加えて木べらでほぐしながらパラパラになるまで炒める。いんげん、ツナの缶汁をきって加え、納豆のたれ、白すりごま、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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