豆腐とツナのチャンプルー
時短でラク
230kcal
1.1g
15min
小林まさみさんのレシピ
お豆腐たっぷりの低カロリーなチャンプルー♪ にんじんで彩りアップ
材料(2人分)
- ツナ缶…小1/2缶(約40g)
- もめん豆腐…大1丁(約350g)
- にんじん…小1本
- しょうがのみじん切り…大さじ1分
- ・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
ツナ缶…小1/2缶(約40g)
もめん豆腐…大1丁(約350g)
にんじん…小1本
しょうがのみじん切り…大さじ1分
・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
もめん豆腐…大1丁(約350g)
にんじん…小1本
しょうがのみじん切り…大さじ1分
・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 豆腐はペーパータオルで包み、皿などでおもしをして10分以上水きりをする。にんじんは4cm長さの細切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。ツナを缶汁ごと、しょうがとともに加え、豆腐をちぎりながら入れる。豆腐を木べらで細かくくずしながら炒める。
豆腐を手でちぎって加えると、表面積が増えるので火が通りやすく、また味もしみやすくなる。 - しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせ、器に盛る。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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