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きのこ肉みそ

肉ときのこのうまみが凝縮

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きのこ肉みそのカロリーカロリー
(1人分)

569Kcal
きのこ肉みその塩分

塩分

5.4g
材料

材料(作りやすい分量・約400g分)

  • しめじ…3パック
  • しいたけ…2パック
  • 豚ひき肉…150g
  • ・サラダ油、塩、砂糖、みそ
作り方

作り方

1.

しめじと、しいたけは軸ごと粗みじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を炒める。きのこがしんなりしてかさが減ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。

少ない油できのこをじっくり炒めてうまみを凝縮させてから、ひき肉を加える。

きのこ肉みその作り方2


3.

肉の色が変わったら塩少々、砂糖小さじ2、みそ大さじ2強を順に加え、水分をとばすように炒め合わせる。

4.

保存容器に移し、さめてから密閉して冷蔵庫で保存する。

●5~7日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

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