ゆでキャベツのごまあえ

ゆでキャベツのごまあえ

セサミンがコレステロールを下げる

カロリー
97kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

キャベツ…1/6個

ごまだれ

いりごま(黒)…大さじ2

みそ…大さじ1/2

砂糖…小さじ1

・塩、しょうゆ

作り方

1.

キャベツは1枚ずつはがして軸を除き、縦半分に切る。

2.

鍋に1Lの湯を沸かし、塩小さじ1を入れてひと混ぜし、キャベツを加える。菜箸などでキャベツを上から押さえて全体を沈め、再び沸騰したら10秒くらいおき、ざるに上げる。粗熱がとれたら、3cm四方に切り、軽く水を絞る。

3.

ボウルにごまだれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。別のボウルに2を入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。軽く汁をきってから、ごまだれとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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