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ツナ春巻き

サクサクに揚げて食べごたえあり

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ツナ春巻き
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ツナ春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
ツナ春巻きの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(80g)
  • 干ししいたけ…2枚
  • 長ねぎ…1/2~1本
  • はるさめ…15g
  • 春巻きの皮…6枚
  • ・片栗粉、塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

干ししいたけは軸を除いて水でもどし、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。はるさめはキッチンばさみで2cm長さに切る。すべてボウルに入れる。

2.

1にツナを缶汁ごと加え、片栗粉大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

3.

春巻きの皮に2を1/6量ずつ包む。包み終わりの皮に水をたっぷりめにつけて、巻き終わりを下にして置く。

はるさめはもどさない。ツナ缶の缶汁と一緒によく混ぜてから春巻きの皮で包むことで、揚げている間に程よいやわらかさにもどる。

ツナ春巻きの作り方3


4.

低温(約160℃)の揚げ油に3を入れ、じっくりときれいな揚げ色がつくまで揚げる。好みで食べやすい大きさに切り、練りがらしとしょうゆを添えても。

調理: 撮影:福岡拓

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