ほったらかし温泉卵＆簡単タルタル！ 覚えておくと使える卵バリエ2品
ゆで卵や煮卵、目玉焼き、卵焼き、タルタルソース...アレンジ自在で献立の頼れる存在、卵。
でも、楽しみ方が無限大だからこそ、いざというときに基本の作り方をド忘れしてしまいがちですよね。
「魅惑の卵バリエ」今回は、温泉卵と簡単タルタルソースの作り方をおさらいしましょう。覚えておくといろんなシーンで使えますよ！
＊小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
＊サルモネラ菌の繁殖を防ぐため、卵は割ったらすぐに使ってください。
＊お弁当に入れる場合は、中までしっかりと火を通してください。
＊ ＊ ＊
★ほったらかし温泉卵
［ 材料 ］
・卵 ...4個
・湯 ...1l
・水 ...1カップ
［ 作り方 ］
鍋に湯を沸かし、水を入れて火を止め、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふたをして約14分おき、冷水にとる。
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＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞
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