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ポテチってこんなに簡単に作れるの？ パリッと仕上げる技は必見！「ポテトチップス」（画像4/4）

#食　
水分が抜けてかたくなり、持ち上げると水平に。
水分が抜けてかたくなり、持ち上げると水平に。 調理/髙山かづえ　撮影/鈴木泰介
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  • 自家製ならではの揚げたてを召し上がれ！「ポテトチップス」
  • 細かい泡は、水分が一気に抜けている証拠。
  • 泡が減って大きくなり、じゃがいもが少しふくらむ。
  • 水分が抜けてかたくなり、持ち上げると水平に。

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