ご飯が進む！ どんな肉や野菜もおいしくまとめる「みそ炒めだれ」の黄金比率
・砂糖...大さじ1
・しょうゆ...大さじ1
・酒...大さじ1
・みそ...大さじ1/2
簡単回鍋肉風炒め
3cm長さに切った豚バラ薄切り肉150gをサラダ油で炒め、7mm幅に切った玉ねぎ1/2個、ざく切りにしたキャベツ4枚を加えてさらに炒める。みそ炒めだれ全量を加え、強火で炒める。
＊豚こま切れ肉やピーマンなど、お好みの肉や野菜でも。
＊ ＊ ＊
「回鍋肉」といえば甜麺醤を使うレシピが一般的ですが、これなら甜麺醤がなくても作れますね。お好みの肉と野菜でぜひお試しを！
調理/武蔵裕子 撮影/宗田育子 スタイリング/なかざわひろ美 編集協力/田子直美
【レタスクラブ編集部】
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＜レタスクラブ22年10・11月合併号より＞
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