冷凍パイシートでお手軽サラダピザ！ 食卓がぱっと華やか「シーザーサラダオープンパイ」

2.折り込んでいない面全体をフォークで刺し、折り込んだ縁の表面に卵液適量をはけでぬる。

3.天板にのせ、オーブンで約30分焼く。網にのせ、熱いうちに折り込んでいない面をフォークで軽く潰してくぼみを作り、粗熱をとる。

4.ベーコンは2cm幅に切り、フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してカリッとするまで焼く。パプリカは縦薄切りにして、長さを半分に切る。

5.３にベビーリーフ、４を盛って温泉卵をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけ、黒こしょう少々をふる。
（1人分163kcal、塩分0.3g　レシピ考案／新谷友里江　栄養計算／スタジオ食）

冷凍パイシートは解凍されてしまうと扱いにくいので、室温に1～2分おいて少し解凍されたくらいで使うのが◎。サラダをのせる面は、全体をフォークで刺しておくと焼いてもふくらみすぎません。焼成後は熱いうちにサラダをのせる面をフォークで軽くつぶしてくぼみを作っておくと、野菜がたっぷりのせられますよ。

冷凍パイシートはスーパーの冷凍食品コーナーで1袋400円くらいから手に入ります。あまった分は元の袋や冷凍用保存袋に入れて、口をしっかり閉じて冷凍保存を。シーザーサラダだけでなく、いろいろなサラダで楽しんでみてくださいね。

調理／新谷友里江　撮影／福尾美雪　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美　デザイン／高橋倫代　編集部コメント取材／齋藤久美子（栄養士）