【豚肉とキャベツで】粉も油も使わない！？ レンジで簡単ヘルシー！ 目からうろこの、ほぼ「お好み焼き」
時々無性に食べたくなっちゃうお好み焼き。ソースとマヨネーズが食欲をそそりますよね。でも、カロリーが気になるのも事実。
なんとかしてあの味をヘルシーにできないものかという願いを、フードコーディネーターの植田有香子さんにぶつけたところ、教えてくれたのが、目からうろこのレシピ。
「粉も油も省いて、思いっきり簡単に作れる一品を考えてみました！」（植田さん）
▶︎教えてくれたのは
植田有香子さん
フードコーディネーター・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。
お好み焼き風豚キャベ蒸し
「キャベツと豚肉をレンチンして、ソースとマヨネーズをかけるだけ！ キャベツから出る水けをしっかりときり、豚肉には下味をつけておくのがポイントです」
【材料・2人分】 ＊1人分381kcal／塩分1.9g
・豚バラ薄切り肉…150g
下味
・お好み焼きソース(または中濃ソース)…大さじ1
・和風だしの素…小さじ1/2
・酒…小さじ2
・キャベツ…1/4個(約250g)
・桜えび…4g
・紅しょうが適量
・お好み焼きソース(または中濃ソース)…大さじ1
・マヨネーズ適量
・削りがつお適量
・青のり…各適量
【作り方】
1 キャベツは小さめの一口大に切る。豚肉は4cm幅に切り、下味をもみ込む。
2 直径約23cmの耐熱皿にキャベツ、豚肉を順に広げ、桜えびを散らし、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で約5分、肉の色が変わるまで加熱する。
3 さっと混ぜて汁けをきり、器に盛って紅しょうがを添える。ソースと、マヨネーズ適量をかけ、削りがつお、青のりをふる。
＊ ＊ ＊
食べるとまさに「お好み焼き」！
普通に作った時に比べてぐっとカロリーを抑えることができるうえ、調理時間も洗いものも減らせるなんて最高ですね。
お好み焼きを食べたい気持ちを満たしてくれる、リピート必至のうれしいレシピ。ぜひ覚えておいてください！
レシピ考案／植田有香子 撮影／澤木央子 栄養計算／スタジオ食
編集協力・文／singt
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詳しいレシピはこちら！＜レタスクラブ ’23 9月号より＞
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