生ハムやチーズまで!? 新感覚の洋風混ぜご飯
「混ぜご飯」というと和食というイメージが強いかもしれませんが、洋の食材を加えると、また新しいおいしさに出会えます。
加熱なしで手軽にできるレシピをご紹介します！
▶︎教えてくれたのは
しらいのりこさん
お米料理研究家。夫とともに炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として活動。お米料理、ご飯に合うおかず、おつまみのレシピ開発などを行なうほか、炊飯教室などを精力的に開催し、ご飯のおいしさを広めるために日々活動中。
ポイントは、香りとほどよい塩け！ 意外な組み合わせにも注目！
今回プラスする食材は、「チーズ」「生ハム」「粉チーズ」。どれも、「混ぜご飯に!?」と驚く人もいるかもしれませんが、共通するのがほどよい塩け。ご飯の甘みを引き立てながら、ちょうどよいバランスに仕上がるんです。まずはトライ！ 新たなお気に入りが誕生しますよ。
＊ ＊ ＊
生ハムのほどよい塩けにオリーブ油の香りを添えて
生ハムと粉チーズの混ぜご飯
材料（2人分）
生ハム……1〜2枚（約20g）
粉チーズ……大さじ1
パセリ（ドライ）……少々
温かいご飯……米1合分（約330g）
オリーブ油 塩 こしょう
作り方
１.生ハムは食べやすくちぎる。
２.温かいご飯に、粉チーズ、１を加え、オリーブ油大さじ1を回しかけてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリをふる。
※1人分351kcal／塩分0.9g
チーズ＆おかかの組み合わせは最強！ おにぎりもおすすめ！
おかかとチーズの混ぜご飯
材料（2人分）
プロセスチース……50g
削りがつお……小1袋（約2.5g）
温かいご飯……米1合分（約330g）
しょうゆ
作り方
１.チーズは1cm角に切る。
２.ボウルに削りがつおを入れ、しょうゆ大さし1／2をふりかけてなじませる。温かいご飯を加えてひと混ぜし、チーズを加えてさっと混ぜる。
※1人分342kcal／塩分1.4g
＊ ＊ ＊
洋食材が加わると、組み合わせるおかずのジャンルもぐっと広がります。献立のマンネリ打破にもぴったり！ ぜひ試してみてください。
レシピ考案／しらいのりこ 撮影／川上朋子 スタイリング／阿部まゆこ 栄養計算／スタジオ食 編集協力・文／田久晶子
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