イタリアンにも中華にもアレンジできる作り置きレシピ「なすのラグーソース」(画像2/2)
【写真を見る】多めの塩をまぶしたなすをバットに広げ、少し傾けると水分とともにアクが出る。塩はよく洗い流してから炒めて
調理=神保佳永 撮影=邑口京一郎
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