さつま揚げ風

さつま揚げ風

ポリ袋の中で材料をもみ混ぜて

カロリー
298kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
原務

材料(2人分)

冷凍豚そぼろ(作りやすい分量)

 ・豚ひき肉…200g

 ・サラダ油…小さじ2

 ・しょうがのみじん切り…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1 1/2

  ・みそ…大さじ1/2

  ・酒、しょうゆ…各大さじ2

さつま揚げ風

 ・たね

  ・冷凍豚そぼろ…大さじ3(でき上がり分より使う)

  ・卵…1個

  ・はんぺん…小2枚

  ・冷凍枝豆…約30粒

  ・片栗粉…大さじ2

 ・揚げ油

下ごしらえ

1.

●冷凍豚そぼろ…豚ひき肉は、サラダ油でポロポロに炒め、しょうがのみじん切り、砂糖、みそ、酒、しょうゆを加えて炒める。粗熱をとり、保存用袋に入れて冷凍したもの。
●枝豆…さやごと塩もみして固ゆでにし、塩をまぶして冷凍したもの。

作り方

1.

ポリ袋にたねのはんぺん、凍ったままの豚そぼろ、枝豆を入れて、はんぺんをつぶすように、袋ごともんでよく混ぜる。残りの材料も入れて、さらによくもみ混ぜる。

2.

フライパンに1cm深さの揚げ油を熱し、1を4等分して平たい楕円形にまとめて入れ、きつね色に揚げ焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X