粉吹きいものじゃこあえ

粉吹きいものじゃこあえ

カリカリじゃこの塩けがきいてる

カロリー
122kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個

ちりめんじゃこ…大さじ3

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンにごま油大さじ1、じゃこを入れ、火にかけて炒め、じゃこがきつね色になったらボウルに取り出す。じゃがいもは一口大に切る。

2.

1のフライパンをきれいにし、じゃがいも、かぶるくらいの水、塩適宜を入れ、やわらかくなるまで5~6分ゆでて、湯をきる。

3.

じゃがいもをフライパンに戻して塩、こしょう各少々で調味し、弱火にかけて水けをとばす。1のボウルに加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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