粉吹きいものじゃこあえ
122kcal
0.9g
材料（２人分）
じゃがいも…１個
ちりめんじゃこ…大さじ３
・ごま油、塩、こしょう
ちりめんじゃこ…大さじ３
・ごま油、塩、こしょう
作り方
- フライパンにごま油大さじ１、じゃこを入れ、火にかけて炒め、じゃこがきつね色になったらボウルに取り出す。じゃがいもは一口大に切る。
- １のフライパンをきれいにし、じゃがいも、かぶるくらいの水、塩適宜を入れ、やわらかくなるまで５〜６分ゆでて、湯をきる。
- じゃがいもをフライパンに戻して塩、こしょう各少々で調味し、弱火にかけて水けをとばす。１のボウルに加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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