いもフライ

材料（２人分）

• じゃがいも…１個
• サラダ菜…適宜
• ・小麦粉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソース

作り方

1. じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして、水をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
2. ボウルに小麦粉大さじ２、水大さじ２、塩、こしょう各適宜を入れて混ぜる。
3. じゃがいもの粗熱がとれたら薄く小麦粉をまぶし、２にくぐらせ、パン粉適宜をつける。高温(約180℃)の揚げ油でこんがり揚げる。器に盛ってサラダ菜を添え、ソース適宜をかける。