いもフライ

いもフライ

目からうろこのおいしさ

カロリー
163kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > フライドポテト
揚げ物 > フライ > フライドポテト
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個

サラダ菜…適宜

・小麦粉、塩、こしょう、パン粉、揚げ油、中濃ソース

作り方

1.

じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらして、水をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

ボウルに小麦粉大さじ2、水大さじ2、塩、こしょう各適宜を入れて混ぜる。

3.

じゃがいもの粗熱がとれたら薄く小麦粉をまぶし、2にくぐらせ、パン粉適宜をつける。高温(約180℃)の揚げ油でこんがり揚げる。器に盛ってサラダ菜を添え、ソース適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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