じゃがいものピカタ

Name: じゃがいものピカタ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…１個; ロースハム…１枚; 卵…１個; 顆粒スープの素…小さじ1/4; ・塩、小麦粉、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

じゃがいもで家計応援おかず50

卵の甘みでやさしい味わい

１人分：

182kcal

1.0g

材料（２人分）

じゃがいも
　１個
ロースハム
　１枚
卵
　１個
顆粒スープの素
　小さじ1/4
・塩、小麦粉、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

1

じゃがいもは８等分の輪切りにする。ハムは十字に４等分に切る。
2

フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/3を加えて火にかけ、やわらかくなるまで約５分ゆでる。湯をきってペーパータオルで水けをふき、小麦粉適宜をまぶす。
3

ボウルに卵、スープの素、塩、こしょう各適宜を入れて溶きほぐす。
4

フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて弱火にかけ、２を３にくぐらせて並べ入れる。焼き色がついたら返し、残りの卵液を上からかける。菜箸で卵を切り分けながら返し、両面に焼き色がついたら取り出す。
5

４のじゃがいも２枚でハム１枚をはさみ、ようじで刺す。同様にあと３つ作り、器に盛って、ケチャップ適宜を添える。