じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴら

しゃきしゃきした食感を残して

カロリー
101kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個(約120g)

にんじん…4cm

黒いりごま…適宜

合わせ調味料

 ・とりガラスープの素…少々

 ・酒…大さじ1

 ・みりん、しょうゆ…各大さじ1/2

 ・水…大さじ2

・ごま油、七味とうがらし

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm角の棒状に切り、水にさらして水をきる。にんじんは細切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を加えて炒める。じゃがいもが透き通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

3.

器に盛り、七味少々とごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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