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ミニガレット アボカドペースト

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ミニガレット アボカドペーストのカロリーカロリー
(1個分)

226Kcal
ミニガレット アボカドペーストの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(作りやすい分量・ミニガレット3個分)

  • 基本のミニガレット
  •  ・じゃがいも…2個
  •  ・塩、サラダ油
  • アボカドペースト
  •  ・アボカド…1/2個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
  •  ・酢…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

じゃがいもはごく細いせん切りにする(スライサーを使っても)。塩少々をふって混ぜ、水けを軽く絞る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を3等分にして、3カ所に円形に入れる。

3.

時々、フライ返しで軽く押さえながら2~3分焼く。こんがりと焼き色がついてカリッとしたら油大さじ1を加えて裏返し、裏面も同様に焼く。

菜箸で形を整えながら厚めに焼くと、外はカリッ、中はもっちりとした食感に仕上がる。

ミニガレット アボカドペーストの作り方3


4.

アボカドはボウルに入れ、フォークの背でなめらかにつぶす。玉ねぎのみじん切り、酢、塩、こしょうを加えて混ぜる。ガレットにのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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