ミニガレット ガーリック&クリームチーズ

ミニガレット ガーリック&クリームチーズ

トッピングでアレンジ

カロリー
272kcal
塩分
1.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(作りやすい分量・ミニガレット3個分)

基本のミニガレット

 ・じゃがいも…2個

 ・塩、サラダ油

ガーリック&クリームチーズ

 ・クリームチーズ…80g

 ・パセリのみじん切り…小さじ2

 ・おろしにんにく…1/4片分

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

1.

じゃがいもはごく細いせん切りにする(スライサーを使っても)。塩少々をふって混ぜ、水けを軽く絞る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を3等分にして、3カ所に円形に入れる。

3.

時々、フライ返しで軽く押さえながら2~3分焼く。こんがりと焼き色がついてカリッとしたら油大さじ1を加えて裏返し、裏面も同様に焼く。

菜箸で形を整えながら厚めに焼くと、外はカリッ、中はもっちりとした食感に仕上がる。

4.

クリームチーズは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムベらでやわらかく練る。パセリのみじん切り、おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。ガレットにのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X