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ツナじゃがのとろとろ卵

ウスターソースのうまみが決め手

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ツナじゃがのとろとろ卵のカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
ツナじゃがのとろとろ卵の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…大2個
  • ツナ缶(油漬け)…小1缶(約80g)
  • 卵…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・塩、酒、ウスターソース、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れてゆで、竹串がスーッと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。

2.

フライパンにじゃがいもを戻し入れ、ツナ缶の油と玉ねぎを加えて火にかけ、さっと炒める。玉ねぎがしんなりしたら酒大さじ2、ウスターソース大さじ2 1/2、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。

3.

2のじゃがいもを平らにならし、くぼみを2カ所作って、卵を割り入れる。ツナをまんべんなく散らし、ふたをして弱火で約3分、卵が半熟になるまで蒸し焼きにし、パセリをふる。

じゃがいもと玉ねぎをソース味に炒めたら、卵を落としてツナを散らし、ふたをして蒸し焼きにする。

ツナじゃがのとろとろ卵の作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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