手羽先とじゃがいものトマトシチュー
305kcal
3.0g
材料（２人分）
じゃがいも…２個
とり手羽先…６本
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
固形スープの素…1/2個
ローリエ…１枚
・サラダ油、砂糖、塩
とり手羽先…６本
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
固形スープの素…1/2個
ローリエ…１枚
・サラダ油、砂糖、塩
作り方
- じゃがいもは４〜６つに切って水にさっとさらし、水をきる。
- フライパンに油小さじ１を熱し、手羽先を並べ入れる。両面にこんがり焼き色をつけ、鍋に移す。
- ２のフライパンに油少々を足して熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら２の鍋に加える。
- ３の鍋につぶしたホールトマトを缶汁ごとと、くずしたスープの素、ローリエ、水1/2カップ、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2、じゃがいもを加えて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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