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れんこんの肉詰めステーキ

肉でうまみもアップ!のシャキシャキれんこん

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れんこんの肉詰めステーキのカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
れんこんの肉詰めステーキの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • グリーンアスパラガス…4本
  • れんこん…小2節(約200g)
  • ・片栗粉、サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

肉だねの玉ねぎはペーパータオルに包んで水けを絞り、片栗粉小さじ1をまぶす。アスパラガスは下のかたい皮をむき、長さを2~3等分に切る。

2.

ボウルに玉ねぎ以外の肉だねの材料を入れて練り混ぜ、玉ねぎも加えて混ぜる。れんこんをトントンとつきながら穴に詰め、1cm幅に切る。

れんこんの肉詰めステーキの作り方2

肉だねを練り混ぜたら、れんこんを上からトントンとついて穴に詰める。最後まで肉だねをびっちりと詰めること。


3.

フライパンに油大さじを熱し、2を入れる。7~8分、両面がこんがりとするまで焼き、そばでアスパラガスも焼き色がつくまで焼く。器に盛り、塩適宜を添える。

調理: 撮影:木村拓

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