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田作りのカロリーカロリー
(1人分)

88Kcal
田作りの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • ごまめ…20g
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・砂糖、しょうゆ、みりん、サラダ油
作り方

作り方

1.

約25cm四方のオーブン用ペーパーを用意し、ごまめを直径20cmくらいのドーナッツ状に、なるべく重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。5秒ほどおいて1本取り出して折り、ポキッと折れるくらいまで乾燥させる。ポキッと折れないようであれば、さらに約10秒加熱して5秒ほどおき、折ってみる。

田作りの作り方1

加熱後すぐだとしんなりしているので、5秒ほどおいてから折って。数本折ってもポキッと折れないようであれば、さらに10秒ずつ加熱してみて。


2.

直径20cmくらいの耐熱ボウルに砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を入れてラップをかけずに電子レンジで約1分20秒加熱する。スプーンで混ぜ、スプーンの筋が残るくらいの濃度になったらOK。ゆるいようであれば、さらに約10秒加熱する。

3.

2に油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、1も加えて混ぜる。オーブン用ペーパーに広げ、ごまをふってさます。

田作りの作り方3

サラダ油を混ぜると、ごまめがかたまりにならず、1尾ずつ、離れやすくなる。


調理: 撮影:木村拓

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