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わかめと牛肉の韓国風炒め

一味とうがらしで辛みをきかせて

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わかめと牛肉の韓国風炒めのカロリーカロリー
(1人分)

194Kcal
わかめと牛肉の韓国風炒めの塩分

塩分

2.6g
わかめと牛肉の韓国風炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生わかめ…80g
  • 牛切り落とし肉…150g
  • にんじん…1/4本
  • 長ねぎ…12cm
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 白いりごま…小さじ2
  • ・ごま油、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

わかめは太い茎の部分はキッチンばさみで切り目を入れ、手で裂いて除き、適当にまとめて食べやすい大きさに切る。一度湯通しされているが、時間がたって水分が抜けているため、もう一度熱湯でさっとゆでてざるにあけ、水を絞る。牛肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ねぎは4cm長さにしてから縦4等分にする。

わかめと牛肉の韓国風炒めの作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。半分くらい色が変わったらにんじん、ねぎ、わかめ、しょうがを順に加えて炒める。

3.

にんじんに火が通ったら合わせ調味料を加える。さらに一味少々、ごまを加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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