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カリフラワーのひき肉あんかけ

しょうがのきいたひき肉が食欲をそそる

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カリフラワーのひき肉あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
カリフラワーのひき肉あんかけの塩分

塩分

2.8g
カリフラワーのひき肉あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • カリフラワー…1/2個
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、しょうが汁…各小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…小さじ2
  • ・ごま油、酢
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、耐熱皿に盛る。水少々をふり、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱する。パプリカは縦4等分に切ってから乱切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて炒める。うすく焼き色がついたら、パプリカを加えてさっと炒め合わせる。煮汁の材料を混ぜ合わせて加え、約3分煮る。カリフラワー、酢大さじ1/2を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける

カリフラワーのひき肉あんかけの作り方2

最後に水溶き片栗粉をよく溶いてから加え、全体を混ぜ合わせてとろみをつける。


3.

器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:三村健二

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