材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
まぐろぶつ切り
60g
にら
１本
塩、こしょう
各少々
ごま油
大さじ１
しょうゆ、ラー油
各適宜
１丁
まぐろぶつ切り
60g
にら
１本
塩、こしょう
各少々
ごま油
大さじ１
しょうゆ、ラー油
各適宜
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絹ごし豆腐
１丁
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まぐろぶつ切り
60g
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にら
１本
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塩、こしょう
各少々
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ごま油
大さじ１
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しょうゆ、ラー油
各適宜
作り方
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1
にらは小口切りにする。まぐろは５mm角に切る。ともに混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味し、ごま油を混ぜる。
-
2
豆腐を横半分に切って皿に盛り、１をのせる。しょうゆ、ラー油を混ぜてかける。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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